中级西点班

简介

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第1周：常温蛋糕制作 （戚风、海绵、黄油马芬、巧克力蛋糕、北海道冰激凌、红豆抹茶蛋糕、肉松小贝、 芒果慕斯、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕）等。 第二周：饼干/泡芙/塔（抹茶杏仁饼干、原味珍妮曲奇、红糖燕麦饼干、芝士饼干、宫廷桃酥、原味泡芙、酥皮泡芙、葡式蛋挞、法式流心芝士塔、司康、巧克力软曲）等。 第三周：甜面包类制作 （肉松面包、坚果辫子、菠萝面包、豆沙面包、黄金小热狗、蔓越莓椰蓉、椰奶面包）等。 第四周：甜面包类制作 （胚芽面包、黑糖养生吐司、多拿滋、黑砖吐司、牛奶吐司、三明治、法棍、奶香片、乳酪岩烧）等。 第五周：月饼、丹麦、蛋黄酥（广式月饼、法式月饼、台式蛋黄酥、台式老婆饼、千层酥、芝麻酥条、蝴蝶酥、花生酥、枫糖可松、网红脏脏包、手撕包）等。 第六周：生日蛋糕制作 （圆型、直型抹肧、花边、花卉裱花、创意裱花、巧克力水果装饰） 更多