武汉面包培训哪家教得专业

武汉熳点烘焙培训学校为大家详述，面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

培养目标：以培养裱花、烘焙、西点蛋糕专业人才为目标，经过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。人手一机操作，保证每一位学员独立拥有一套设备工具，充分掌握每一个细节重点，采用多媒体教学方式，1对1耐心指导，边学习边实操，实战演练，让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。

西点烘焙全能班简介

  武汉熳点烘焙培训学校为大家详述，听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然。今天就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包来。

  话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。

  倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

  先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

  这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。

  面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。

  20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

  首先把猪油揉进面里面，这个时候较好是把面搓揉出筋膜来。

  我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。

  面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。

  一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

  这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。

  在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。

  用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。

  然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。

  1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。

  全部刷完以后，再撒上芝麻。

  现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

  若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。

  35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。