很多学员在报名之前都担心糕点师培训够不够实用,其实这个完全不用担心,我们有专业技术开发团队,结合市场流行趋势设计教学课程,保证学员能够学到新技术,而且我们的学员还能终身来我校参加免费的升级培训.
培养目标:以培养裱花、烘焙、西点蛋糕专业人才为目标,经过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。人手一机操作,保证每一位学员独立拥有一套设备工具,充分掌握每一个细节重点,采用多媒体教学方式,1对1耐心指导,边学习边实操,实战演练,让毕业后的工作、创业更加顺心顺手。
西点烘焙全能班简介
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头等阶段:裱花课程(27天) | |||
课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
基础蛋糕系列 |
抹胚(直胚) |
抹胚(直胚) |
1天 |
花边(贝壳、曲奇、弧型边) |
花边(字体练习、花瓣边) |
1天 |
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手绘 |
叮当猫 |
1天 |
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心胚 |
少女心鲜花蛋糕 |
1天 |
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方型胚 |
方形水果蛋糕 |
1天 |
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卡通蛋糕系列 |
圆胚 |
雪人 |
1天 |
情景蛋糕 |
芭比 |
1天 |
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小汽车 |
小汽车 |
1天 |
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比基尼 |
比基尼 |
1天 |
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小黄人 |
小黄人 |
1天 |
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私房系列 |
巧克力配件 |
巧克力配件 |
1天 |
考核 |
考核 |
1天 |
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韩式裱花 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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韩式裱花 |
韩式裱花 |
1天 |
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韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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韩式成品 |
韩式成品 |
1天 |
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考核 |
考核 |
1天 |
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奶油裱花 |
奶油裱花 |
1天 |
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真胚蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
纯水果蛋糕 |
1天 |
卡通巧克力装裱 |
卡通巧克力装裱 |
1天 |
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高胚淋面 |
巧克力配件 |
1天 |
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淋面水果成品 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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中国风蛋糕 |
芝士转印蛋糕 |
1天 |
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异形胚 |
异形胚 |
1天 |
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复习考核 |
款式待定 |
款式待定 |
1天 |
考核 |
考核 |
1天 |
第二阶段:蛋糕面包课程(27天) |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
调理面包 |
相思红豆 |
菠萝包 |
1天 |
甜甜圈 |
芝士香肠、烫种 |
1天 |
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乳酪包 |
肉松包 |
1天 |
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冬之恋 |
芝士球 |
1天 |
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杂粮培根 |
蔓越莓餐包 |
1天 |
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披萨 |
芝士软棒 |
1天 |
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帕尼尼 |
汉堡 |
1天 |
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墨西哥提子 |
黑糖摩卡 |
1天 |
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台式菠萝包 |
北海道吐司 |
1天 |
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芝士三明治 |
冰面包 |
1天 |
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手撕包 |
千层雪顶 |
1天 |
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海苔卷 |
黑糖吐司 |
1天 |
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丹麦类 |
丹麦牛角 |
丹麦披萨 |
1天 |
泡芙 |
流心芝士塔 |
1天 |
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蛋黄莲蓉、豆沙 |
牛油曲奇、葡式蛋挞 |
1天 |
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常温蛋糕 |
海绵蛋糕 |
肉松小贝 |
1天 |
寿司卷 |
黑旋风 |
1天 |
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饼干点心 |
罗马盾牌 |
蔓越莓曲奇 |
1天 |
老婆饼 |
蛋黄酥 |
1天 |
第三阶段:慕斯芝士(6天) |
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课程 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
慕斯芝士课程 |
海绵蛋糕、海洋之心 |
火锅慕斯 |
1天 |
戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林 |
柳橙芝士 |
1天 |
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抹茶蛋糕、抹茶欧培拉 |
提拉米苏、手指饼 |
1天 |
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芒果千层、冻布丁 |
草莓圣代 |
1天 |
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经典双拼芝士 |
焦糖烤布丁、木糠盒子 |
1天 |
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樱花乳酪慕斯 |
美式重芝士、日式轻芝士 |
1天 |
糕点是人们日常生活都离不开的食品,形式也有多样,如芋头糕、冻糕等中式糕点,马卡龙、泡芙等西式糕点,糕点师应时而生,成为了热门职业。想要成为糕点师必定要经过专业的培训,糕点师培训学费是多少呢?能够学到哪些内容?够不够实用呢?今天武汉熳点烘焙培训学校就为大家解答这些问题。
糕点师培训有不同的专业,不同的专业教授的课程都是不一样的,例如一年烘焙西点班教学的内容包括甜面包、常温蛋糕、吐司面包、月饼甜点、法式欧包、丹麦面包、手工饼干,教学内容非常丰富,学员毕业后都能到知名西点店工作。
上文我们也说了糕点师培训有不同的专业,不同的专业教授的课程都是不一样的,例如一年烘焙西点班教学的内容包括甜面包、常温蛋糕、吐司面包、月饼甜点、法式欧包、丹麦面包、手工饼干,教学内容非常丰富,学员毕业后都能到知名西点店工作。
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