西点师和西餐师什么区别
来源：广州王森教育
无论是西点师还是西餐师都是酒店西餐厅后厨的核心人员,其主要区别就在于工种不同，广州王森教育现在具体讲解下西点师和西餐师的区别。 西点师和西餐师什么区别首先要告诉大家的是，不论是西点师还是西餐师，他们都是酒店西餐厅后厨的核心人员，他们的主要区别就在于工种不同，是两种不同的技术人员，他们就像中餐的厨师跟面点师一样。 西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。 此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。出色的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，同时，还需懂得西点行业管理和经营。 西点师和西餐师什么区别，西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。 西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。 西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。可以说西餐与西点都是舶来品，在中国快速发
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